Inox roštilj – profesionalno rešenje za savršeno pečenje

Inox roštilji su nezaobilazan deo svake ozbiljne profesionalne kuhinje, bez obzira da li opremate restoran, hotel, bistro, fast-food objekat ili ketering službu. Njihova prisutnost u modernim ugostiteljskim objektima nije samo stvar trenda, već i praktične potrebe – jer kvalitetan roštilj od nerđajućeg čelika donosi brzinu pripreme, postojanost ukusa i higijenske standarde koji su danas neophodni.
Izrađeni od visokokvalitetnog nerđajućeg čelika (AISI 304), ovi roštilji obezbeđuju vrhunsku higijenu, dugotrajnost i pouzdanost u svakodnevnom radu.
Njihov dizajn i funkcionalnost prilagođeni su intenzivnoj upotrebi, dok napredne tehnologije zagrevanja pružaju ujednačene rezultate pečenja, bilo da spremate meso, ribu, povrće ili specijalitete na bazi testa.

Na ovoj stranici saznaćete sve što je potrebno da znate pre kupovine, od tipova i dimenzija, preko energetskih opcija, do praktičnih saveta za održavanje.
Za pregled svih dostupnih modela pogledajte i podkategorije serija 700 roštilj i serija 900 roštilji,
a za ugostitelje specijalizovane za brzu pripremu hrane preporučujemo i opremu za brzu hranu – roštilji.

Prednosti inox roštilja

Glavna prednost inox roštilja leži u kombinaciji dugotrajnosti i jednostavnog održavanja. Kada jednom uložite u kvalitetan roštilj od nerđajućeg čelika, dobijate uređaj koji godinama zadržava svoj izgled, funkcionalnost i performanse, čak i u najzahtevnijim uslovima profesionalne kuhinje.
Inox površine su glatke, neporozne i otporne na vlagu, masnoće i deterdžente, što znači da se lako čiste i dezinfikuju bez rizika od oštećenja.
Osim toga, nerđajući čelik ne utiče na ukus hrane, pa svaki obrok zadržava svoj prirodni aromatski profil, što direktno utiče na kvalitet i zadovoljstvo gostiju.

• Otpornost na koroziju: dug vek trajanja čak i pri intenzivnoj upotrebi.
• Higijena: jednostavno čišćenje i održavanje po HACCP standardima.
• Estetika: moderan izgled koji se uklapa u svaki enterijer.
• Funkcionalnost: širok spektar modela i konfiguracija prilagođenih različitim vrstama kuhinja.

Vrste inox roštilja

U našoj ponudi možete pronaći inox roštilje koji zadovoljavaju različite potrebe profesionalnih kuhinja. Razlike među modelima ne svode se samo na dimenzije, već i na snagu grejnih elemenata, način zagrevanja i mogućnost integracije u postojeću kuhinjsku liniju.
Podela se najčešće vrši prema seriji, dimenzijama i tipu grejanja.

Serija 700 roštilji

Serija 700 roštilji idealna je za kuhinje sa srednjim do velikim obimom posla, gde je važno imati kompaktnu, ali snažnu opremu.
Ovi modeli nude odličan odnos između veličine radne površine i snage grejnih elemenata, a zahvaljujući modularnom dizajnu lako se kombinuju sa drugim elementima iz iste serije.

Pogodni su za restorane sa raznovrsnim menijem.

Serija 900 roštilji

Serija 900 roštilji namenjena je kuhinjama sa velikim prometom i konstantnim špicem.
Odlikuju ih veće radne površine, snažniji grejni elementi i robusnija konstrukcija, što ih čini idealnim za restorane sa otvorenom kuhinjom ili za pripremu velikih količina hrane.

Zahvaljujući većim dimenzijama i snažnijim performansama, ovi modeli su idealni za kuhinje gde je brzina usluge i kvalitet pečenja podjednako važan faktor.

Grejne opcije i energetska efikasnost

Inox roštilji mogu koristiti električne grejače ili plinske gorionike, u zavisnosti od instalacija i potreba kuhinje.
Električni modeli nude preciznu kontrolu temperature i jednostavno održavanje, dok plinski pružaju brzi odziv i visoku snagu, što ih čini idealnim za tehniku pečenja na visokoj temperaturi.

• Električni inox roštilji: pogodni za objekte bez plinske instalacije, jednostavno održavanje, stabilna temperatura.
• Plinski inox roštilji: brzo zagrevanje, velika toplotna snaga, fleksibilnost za raznovrsne tehnike pečenja.

Konstrukcija i materijali

Kvalitet izrade inox roštilja presudan je za dug vek trajanja. Svi naši modeli izrađeni su od AISI 304 nerđajućeg čelika, koji je poznat po vrhunskoj otpornosti na koroziju, vlagu, masnoće i visoke temperature. Ovaj materijal ne samo da obezbeđuje izdržljivost, već i olakšava održavanje higijenskih standarda, što je od suštinskog značaja u ugostiteljstvu.

Dodatna ojačanja na ključnim tačkama konstrukcije sprečavaju deformacije i produžavaju vek trajanja. Zaobljene ivice i glatke površine smanjuju zadržavanje prljavštine i omogućavaju jednostavnije čišćenje.
Grejne ploče mogu biti glatke ili rebraste, u zavisnosti od željenog efekta pečenja.

Dimenzije i konfiguracije

Inox roštilji dolaze u različitim širinama i dubinama, od kompaktnih modela za manje prostore do velikih jedinica za masovnu proizvodnju.
Modularni dizajn omogućava lako uklapanje u postojeću liniju kuhinjske opreme, zajedno sa radnim stolovima https://jeti.rs/kategorija-proizvoda/ugostiteljska-oprema/inox-neutralna-oprema/inox-stolovi/, haubama https://jeti.rs/kategorija-proizvoda/ugostiteljska-oprema/inox-neutralna-oprema/haube/ i drugim uređajima.

Održavanje i čišćenje

Redovno i pravilno održavanje inox roštilja obezbeđuje ne samo duži vek opreme, već i bolji kvalitet pripremljenih jela.
Posle svake smene preporučuje se uklanjanje ostataka hrane i masnoće, korišćenjem blagih deterdženata i neabrazivnih sunđera kako bi se zaštitila zaštitna površina inoxa.

Posebnu pažnju treba obratiti na čišćenje grejnih ploča, ivica i zona oko kontrolnih dugmića, jer se tu najčešće nakuplja masnoća.
Površine od inoxa ne smeju se čistiti agresivnim hemikalijama koje mogu oštetiti zaštitni sloj nerđajućeg čelika.

Bezbednost i HACCP standardi

Svi naši inox roštilji projektovani su u skladu sa HACCP standardima.
To znači da imaju lako dostupne površine za čišćenje, zaobljene ivice i ergonomične komande koje smanjuju rizik od povreda i kontaminacije hrane. Materijali koji dolaze u kontakt sa hranom su potpuno bezbedni i ne utiču na njen ukus, boju ili miris, što doprinosi očuvanju kvaliteta pripremljenih jela.

Kako odabrati pravi inox roštilj

Pri izboru idealnog modela važno je uzeti u obzir nekoliko faktora

1. Procenite obim posla i tip menija koji nudite.
2. Odlučite se za seriju (700 ili 900) prema kapacitetu i veličini prostora.
3. Izaberite tip grejanja (električni ili plinski).
4. Ventilacija i položaj u kuhinji – obezbedite pravilan odvod pare i dimova.
5. Uskladite roštilj sa ostatkom profesionalne linije.

Inox roštilj kao investicija

Ulaganje u inox roštilj znači ulaganje u kvalitet, brzinu i higijenu vaše kuhinje.
Bilo da odaberete model iz serije 700 ili serije 900, dobićete pouzdan uređaj koji će izdržati tempo profesionalnog kuvarskog tima.
Za dodatne opcije pogledajte i našu opremu za brzu hranu – roštilji i nadređenu kategoriju
profesionalne kuhinje , kako biste kompletirali svoju liniju opreme.