Inox stolovi – osnova efikasne i higijenske profesionalne kuhinje

Zašto su inox stolovi nezamenjivi u ugostiteljstvu

U profesionalnim kuhinjama, gde su brzina, organizacija i higijena od presudnog značaja, inox stolovi predstavljaju ključni element radnog prostora. Inox stolovi predstavljaju ne samo radnu površinu već i centralnu tačku pripreme hrane. Svaki segment kuhinjskog procesa, od seckanja povrća i oblikovanja testa, do aranžiranja tanjira spremnih za posluživanje, odvija se upravo na ovim površinama. Izrađeni od nerđajućeg čelika visokog kvaliteta, oni obezbeđuju izdržljivu, stabilnu i lako održivu površinu koja zadovoljava stroge sanitarne standarde propisane za ugostiteljske objekte.
Inox stolovi su jednako korisni u pripremnim zonama, prostorima za porcionisanje, pekarama, laboratorijama za kontrolu kvaliteta i svim delovima gde je potrebna besprekorno čista i izdržljiva radna površina. Bez obzira da li se radi o restoranima visoke gastronomije, hotelima, pizzerijama, pekarama, školskim kuhinjama ili bolničkim kantinama, inox stolovi čine osnovu svake linije pripreme hrane.

Prednosti inox stolova u profesionalnoj upotrebi

Kvalitetni inox stolovi donose niz funkcionalnih i tehničkih prednosti koje ih čine nezamenjivim u ugostiteljstvu:

• Otpornost na vlagu i koroziju – nerđajući čelik ne reaguje sa vodom i sredstvima za čišćenje, čime se eliminiše rizik od oštećenja i produžava radni vek opreme.
• Higijenska površina – glatka, neporozna struktura sprečava zadržavanje bakterija, mrvica i masnoća, što ih čini lakim za čišćenje i dezinfekciju.
• Visoka nosivost – dizajnirani su tako da podnose težinu velikih posuda, miksera, seckalica, kuhinjskih mašina i druge opreme bez gubitka stabilnosti.
• Otpornost na visoke temperature – radne površine od inoxa ne deformišu se i ne menjaju boju čak ni prilikom direktnog kontakta sa vrućim plehovima, šerpama ili tavama.
• Dug vek trajanja – inox stolovi predstavljaju dugoročnu investiciju koja se isplati i nakon godina intenzivne upotrebe.
• Dodatne funkcionalnosti - donje police za odlaganje, fioka za pribor, podesivie nogare radi nivelisanja na neravnim podovima, mogućnost izrade stolova po meri

Vrste inox stolova prema serijama

Serija 600 – kompaktna i funkcionalna rešenja

Inox stolovi – Serija 600 idealni su za kuhinje sa ograničenim prostorom ili kao dodatni radni segment u većim pogonima.

• Dubina od 600 mm pruža optimalan balans između radne površine i uštede prostora.
• Pogodni su za manje restorane, kafiće, ketering servise i pomoćne prostore.
• Lako se kombinuju sa drugim elementima iz serije 600, poput inox sudopera, radnih polica i zidnih elemenata.

Serija 700 – profesionalna radna površina za intenzivan rad

Za kuhinje koje zahtevaju veću radnu površinu, dodatnu stabilnost i povećanu nosivost,
Inox stolovi – Serija 700 pružaju dubinu od 700 mm i robusniju konstrukciju. Namenjeni su objektima sa konstantnim tokom pripreme hrane: restoranima sa brzim serviranjem, hotelskim kuhinjama, bolnicama, školama.

• Veća radna površina omogućava pripremu više namirnica istovremeno.
• Olakšan rad sa većim posuđem i integracija većih kuhinjskih aparata
• Dodatni prostor olakšava organizaciju alata i uređaja na stolu što doprinosi bržem i efikasnijem radu

Konstrukcija i materijali

Kvalitet inox stolova zavisi od:

• Tipa čelika – AISI 304 je standard za profesionalne kuhinje zbog otpornosti na koroziju i bezbednosti u kontaktu sa hranom.
• Debljine lima – veća debljina povećava čvrstoću i stabilnost stola.
• Završne obrade – brušena ili polirana površina olakšava održavanje.
• Varova i spojeva – kvalitetno zavarivanje sprečava zadržavanje prljavštine i bakterija.
• Nivelišućih nogica – obezbeđuju stabilnost na svim podlogama.

Tipovi i konfiguracije inox stolova

Profesionalni inox stolovi dolaze u različitim varijantama. Svaka konfiguracija ima svoje prednosti i primenu u zavisnosti od vrste ugostiteljskog objekta i intenziteta rada.

• Radni stolovi bez police – za maksimalan prostor ispod stola. Idealna za smeštanje većih kuhinjskih aparata, kanti za otpatke ili mobilnih kolica koja se lako uvlače i izvlače. Omogućava lakše čišćenje poda.
• Radni stolovi sa jednom ili dve police – za dodatno odlaganje posuđa, posuda ili pribora. Odlični su za kuhinje sa ograničenim prostorom.
• Stolovi sa ormarićima – kombinacija radne i skladišne površine. Ormarići štite posuđe i opremu od prašine, prljavštine i vlage, a vrata mogu biti klizna ili sa šarkama, u zavisnosti od raspoloživog prostora.
• Kantina stolovi – za pripremu i serviranje većih količina hrane. U sebi imaju ugrađene otvore za otpatke, dodatne površine za raspored poslužavnika. Idealni su za menze, škole, bolnice i objekte sa samoposluživanjem, gde se zahteva brzo i organizovano serviranje.
• Ugaoni stolovi – optimalno iskorišćavanje prostora, posebno u manjim ili nepravilno oblikovanim prostorijama. Savršeni su za povezivanje radnih linija pod uglom od 90 stepeni.

Higijena i održavanje inox stolova

• Površinu nakon upotrebe obrisati toplom vodom i blagim deterdžentom.
• Izbegavati abrazivna sredstva koja mogu oštetiti završnu obradu.
• Povremeno polirati specijalnim sredstvima za inox radi očuvanja sjaja.
• Redovno čistiti donje police i prostor ispod stola radi sprečavanja nakupljanja prašine i ostataka hrane.

Prilagođena rešenja i modularnost

Inox stolovi se mogu izraditi po meri, sa prilagođenim dimenzijama, rasporedom polica, otvorima za odvod, pozicijama za uređaje i drugim funkcionalnim elementima. Modularni sistemi omogućavaju kombinovanje sa sudoperama, rashladnim vitrinama, pultovima i ostalim segmentima linije.

Integracija u profesionalne kuhinje

U kombinaciji sa drugim elementima iz kategorije
profesionalne kuhinje, inox stolovi postaju deo optimizovanog radnog procesa.
Zahvaljujući standardizovanim dimenzijama, lako se uklapaju u radne linije sa termičkom opremom, rashladnim uređajima i neutralnim elementima.

Kompletirajte vaš radni prostor i...

Kako bi Vaš radni prostor izgledao potpuno i profesionalno, zavirite i u ostatak naše ponude inox neutralne opreme:

• sudopere - https://jeti.rs/kategorija-proizvoda/ugostiteljska-oprema/inox-neutralna-oprema/inoks-sudopere
• kolica - https://jeti.rs/kategorija-proizvoda/ugostiteljska-oprema/inox-neutralna-oprema/inoks-kolica
• viseći elementi i konzolne police - https://jeti.rs/kategorija-proizvoda/ugostiteljska-oprema/inox-neutralna-oprema/viseci-elementi-i-konzolne-police

Kako odabrati pravi inox sto

Prilikom odabira inox stola važno je obratiti pažnju na sledeće faktore:

• Dimenzije i dubinu - (serija 600 ili 700), zavisi od prostora i intenziteta rada.
• Tip radne površine i dodatne elemente.
• Vrstu posla koji se obavlja na stolu.
• Prostornu organizaciju kuhinje.
• Kompatibilnost sa postojećom opremom - uklapanje sa sudoperama, rashladnim i termičkim uređajima.

Vredi zapamtiti

Inox stolovi predstavljaju nezamenjiv deo svake profesionalne kuhinje. Njihova otpornost, higijena i fleksibilnost omogućavaju efikasno obavljanje svakodnevnih zadataka, bez kompromisa po pitanju kvaliteta i bezbednosti. Zahvaljujući svojim prednostima kao što su fleksibilnost u izradi, povezivanje i kompaktnost sa kuhinjskom opremom, čine dugoročno i pouzdano rešenje za svaki objekat.

Bez obzira da li birate
inox stolove iz serije 600
ili
serije 700, investirate u dugotrajno i pouzdano rešenje koje će unaprediti rad vašeg ugostiteljskog objekta.